Carme+Ruscalleda


 * Carme Ruscalleda**

Carme nació en mayo del año 1952 en Sant Pol de Mar de Cataluña. Ella empezó cocinar cuando ella era niña para su familia de granjero. Cuando ella tenía dieciséis años ella estaba estudiando técnica de Charcutería y Comercio después ella trabajó en la compañía de su familia cual era un supermercado. Después conocido su esposo Toni Balam, se casaron en 1975 y los dos abrieron un restaurante que fue un viejo hotel de siglo XIX. El restaurante, se llama Sant Pau abrió en 1988, poco después su restaurante ganaba su primero estrella de Michelin. En 2006 el restaurante ganaba tercera estrella lo máximo estrella un restaurante puede obtener. Ella empezó un segundo restaurante pero lo estableció en Tokio y llamo Restaurante Sant Pau de Tokio. También ganó dos más estrellas de Michelin ha hecho ella la única persona que gana cinco estrellas de Michelin. Los dos restaurantes tienen cocina catalán con sabor tradicional y también influencias del mundo. Carme Ruscalleda le gusta poner estilos de literarios a su cocina. Ella llamó agregando poesía a sus platos. Ella esta unas de España mejores chefs. También ella escribió tres libros: Diez anos de cocina en el Sant Pau, Del plato a la vida, y Cocinar para ser feliz.

Un video de Carme Ruscalleda http://www.youtube.com/watch?v=JS2jXAvIQjs